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東鷗食品基本介紹:福建東鷗食品有限公司是一家從事高端鮑魚研發、生產及銷售的企業。公司位于全國水產產值第一大縣---連江縣,被評為“中國鮑魚之鄉”。連江地處北緯26°海域,擁有得天獨厚的鮑魚天然水文條件,連江鮑魚是國家地理標志保護產品。連江縣作為福建省鮑魚發源地、中國鮑魚主產區,享有“全球鮑魚看中國、中國鮑魚看福建、福建鮑魚看連江”之美譽。連江縣目前已經形成鮑魚育苗、餌料、養殖、加工、流通、餐飲、旅游等相配套的完整產業鏈,據相關數據統計連江縣鮑魚產量約占全國總量的三分之一。公司依托屬地資源優勢并結合先進的加工工藝技術和管理團隊鮑魚行業經驗,堅持生產全程不添加添加劑、防腐劑、不泡淡水,自有品牌東鷗的產品銷售全國各地,業務涵蓋為德叔鮑魚從事OEM加工等業務。未來公司將持續立足連江,圍繞高端鮑魚預制菜產業持續發展。1、東鷗食品的鮑魚產品有哪些?

答:鮑魚佛跳墻、鮑魚罐頭、鮑魚大盆菜、鮑汁鮑魚制品等。未來公司也會依托上市公司平臺,加大研發投入,積極推陳出新,滿足不同消費者多樣化的需求。

2、東鷗食品鮑魚采購的鮑魚出成率怎么保障?

答:東鷗食品所產地福建省連江縣是鮑魚第一縣,具備資源優勢,鮑魚產業具有廣闊的發展空間。此外,東鷗食品管理團隊具備十幾年鮑魚產業價值鏈相關的投資和布局、管理運營鮑魚的行業經驗,對原材料的采購具有資源優勢,保障東鷗食品的鮑魚采購出成率。

3、餐飲端是用加工鮑魚還是活鮑魚?

答:公司加工鮑魚的原料皆為活鮑魚。目前鮑魚加工產品標準化程度越來越高,能夠為餐飲門店提供標準化的產品,同時隨著冷鏈物流的完善,精深加工的鮑魚產品也能為消費者提供新鮮、健康的食品,提高連鎖餐飲門店的效率、一致性,提高經營效益,所以許多連鎖餐飲門店會選用加工鮑魚。

4、是不是有“南鮑北養”的說法?

答:是的,養殖鮑魚對水溫、水質及海域環境都有著極為嚴苛的要求,為提高養殖成活率,拓展養殖空間,近年來,鮑魚養殖戶在實踐中摸索出的“南鮑北養”養殖模式,大大提高了鮑魚存活率。

5、鮑魚行業加工鮑魚和活鮑魚的比例大概是?

答:目前大概3:7,未來隨著餐飲端逐步走向標準化,加工鮑魚還有增長的空間。

6、鮑魚保質期一般多久?

答:在適當的冷藏保存條件下可達到24個月,東鷗食品通過不斷提高鮑魚產業化和現代化,獨到的技術工藝,能夠最大限度地保持鮮度。